味の素 S 業務用 1kg

味の素国産MSG 1kgは、糖蜜と砂糖からなる完全天然原料を使用し、日本の厳格な基準に従って製造されており、毎日の食事に必要なスパイスであり、健康に非常に安全です。

製品情報:

• 内容量: 1 KG
• コード: 4901001194186
• 産国: 日本
• ブランド: 味の素 

1. 特長 / 主な利点

• 昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量で手軽に料理をおいしくできるうま味調味料です。
• 素材本来の持ち味を引きたて、料理の味のバランスをととのえます。
• 熱に強く、調理の際いつお使いになっても効き目は同じです。
• 減塩した料理にお使いいただくと味のもの足りなさを補っておいしく仕上がります。

2. 成分

• Ｌ－グルタミン酸ナトリウム９９％　５’－リボヌクレオタイドナトリウム１％。
• 本品は業務用専用商品です。家庭用とは配合が異なります。
• グルタミン酸は、昆布、チーズ、トマトなどに含まれているうま味成分です。
• さとうきびの他にもキャッサバ芋やとうもろこしからも作ることがあります。
• 5'-リボヌクレオタイドナトリウムは。かつお節に含まれているうま味成分(イノシン酸)としいたけに含まれているうま味成分(グアニル酸)を合わせたものです。

3. 使用方法

<下味付けや下ゆでに>

• ぎょうざ・ハンバーグ(10人分)の下味付け ⇒ 3～5g(小さじ1)
• 漬物(10人分) ⇒ 5～9g(小さじ1～2)
• マリネ ⇒ 漬け汁500mLに3～5g(小さじ1)
• 野菜の下ゆで ⇒ お湯1Lに3～5g(小さじ1)
• 魚介類の下ごしらえ ⇒ 適量

<仕上げに>

• チャーハン・野菜炒め(10人分) ⇒ 5～9g(小さじ1～2)
• ドレッシング ⇒ 500mLに2g(小さじ1/2)

4. 保管方法

• 直射日光を避け、高温多湿を避けて、風通しの良い場所に保管してください。
• 使用後はしっかりと封をしてください。